Previous Entry Share Next Entry
Профитроли
lostroad

Профитроли

На 4 персоны: молоко — 500 мл, сахар — 100 г, мука — 2 стакана, яйца — 6 шт., масло сливочное — 100 г, ваниль — 1 ч. л., соль — щепотка

В кастрюле смешать сахар, муку и соль. Добавить молоко. Довести до кипения. Варить минуту, затем влить воду в 2 взбитых желтка и перемешать. Вернуть все в кастрюлю и варить, помешивая, пока смесь не начнет закипать. Снять с огня и добавить ваниль. Накрыть крышкой и охладить. В кастрюле довести до кипения сливочное масло и воду. В кипящую смесь добавить муку. Снять с огня и добавить яйца. Вы­ложить на выложенный бумагой для выпечки противень с помощью кондитерского мешочка. Вы­пе­кать 25 минут. Дать остыть, разрезать пополам, наполнить заварным кремом и закрыть сверху второй половинкой.


Калорийность одной порции 340 ккал
Время приготовления 75 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов


Профитроли

  • 1
Хороший рецепт!

  • 1
?

Log in